Carpaccio de portobellos

Ingredientes: 5 Hongos portobellos 5 Oz de rúcula 1/4 Taza de vinagre balsamico 1/2 Taza de aceite de oliva 1 Queso Mozzarella o Burrata (Preferiblemente esta última) 1/4 Taza de...
Santo Domingo. -  El ministro de Relaciones Exteriores, Miguel Vargas, presidió una nueva entrega del espacio mensual de conferencias “Hablemos de Gastronomía”, esta vez a cargo del laureado chef español Martín Berasategui. La actividad es uno de los proyectos de Unidad de Diplomacia Gastronómica,...
Poner a hervir abundante aguaCortar el puerro en disco y poner a sofríe con la mantequilla a fuego moderado, cuando tomen un color translúcido echar la leche y el queso crema por un minutos luego llevar a la licuadora de inmersión y llevar nuevamente a la...
Empieza preparando la salsa de vino, pon el vino en un cazo y al fuego, a temperatura media, y deja reducir hasta la mitad, pasa esta reducción al vaso de la batidora, añade el queso estraquino o la xantana, o MAIZENA y una pizca de sal...
Ingredientes: Filete de cerdoSalchichas (Las de tu preferencia)1 Piña1 Puerron2 Dientes de ajo triturados1 Pimiento (No importa el color)SalPimientaJengibre en polvo1 Crema de coco3 Cucharadas de Aceite de coco1/2 Lb Arroz blanco Fuente: El Saber del Sabor
Por José Rafael Sosa El dulce no solo no le amarga la vida a nadie. Además, es una de las ofertas complementarias agradables, inolvidables y placenteras del gusto de turistas y no turistas. La historia del postre viene de muy lejos la palabra postre procede, del vocablo latino...
INGREDIENTES PARA PASTA Pasta tipo Mariposas 320gTomates cherry 250gAlbahaca fresca 20 hojasAceitunas negras picadas 40gAtún En Aceite La Famosa 200 GMozzarella La Zarina 200g1 CebollaPimiento de ColoresSalPimientaAceite de oliva COMO PREPARAR LA ENSALADA DE PASTA MEDITERRÁNEA Para preparar...

Coulants de chocolate

Receta para 6 unidades Ingredientes: 4 huevos75g mantequilla75g  chocolate para fundir65g harina blanca25 g cocoa en polvoBOLAS DE HELADO PARA ACOMPAÑAR OPCIONALGanache100g chocolate para derretir75g crema de leche25g mantequillaPREPARACIÓNDerretir el chocolate con la mantequilla montar las 4 claras de huevo con...
¡El verano ya está aquí! En esta época no hay nada mejor que disfrutar de unas crepes rellenas de frutas (confía en nosotras). Este plato es perfecto para la reunión en la playa, para disfrutar en un picnic o para acompañar en un BBQ...
Por Jaclin Campos La miel es muy apreciada en todo el mundo por sus propiedades nutricionales y medicinales, además de su agradable sabor. Para aprovechar todos sus beneficios hay que escogerla con cuidado, pero, lamentablemente, no todos saben cómo reconocer una...