Gastronomía Dominicana Digital, homenaje a la cocina de RD
Los periodistas Ivonne Soriano, editora de @paladardepaseo, y Juan de Dios Valentín, editor de @foodieandtravelerdr, realizaron la actividad “Gastronomía Dominicana Digital”, dedicada a exaltar...
El “protagonismo” retrasa el posicionamiento de la gastronomía dominicana
Por Ramón Santos LantiguaSanto Domingo. La gastronomía ecléctica de República Dominicana tiene posibilidades de alcanzar renombre internacional, pero necesita superar la "cultura del protagonismo",...
Deliciosa receta de garbanzos con repollo
Los garbanzos son legumbres que destacan por su versatilidad, además de su densidad nutricional. A pesar de que no a todo el mundo le...
Hongo negro chino: propiedades, usos y beneficios
El hongo negro chino es un alimento que se desarrolla en la naturaleza en climas tropicales. Sobre todo es común en la India y...
Deliciosa receta de labneh o queso casero de yogur
¿Es posible disfrutar de un queso cremoso saludable, ligero y con mucho sabor? Existen algunas posibilidades, entre ellas la receta de labneh, un queso preparado a...
PUCMM presenta “Bocaguá” proyecto restaurante
La Escuela de Turismo y Gastronomía de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), Campus Santo Domingo (CSD), presenta «Bocaguá», proyecto restaurante 2021,...
Concilio Iglesia de Dios: juventud enfrenta desafíos, influencia tecnológica, falta de oportunidades y crisis familiar
Al conmemorar este 31 de enero, el Día Nacional de la Juventud, el Concilio de la Iglesia de Dios y su Departamento de Juventud,...
Queso brie: propiedades, valor nutricional y usos
El queso brie, según el Codex Stand 283-1978, es un «queso blando madurado en la superficie principalmente por mohos blancos que tiene la forma de un cilindro...
Vino: alimento, salud y magia para los sentidos
Por Diego CaballoDe las miles de variedades de uva que existían en el mundo y que se fueron adaptando a cada territorio, 13 ocupan...
Puerco asado: en vara o al horno, un clásico de la gastronomía navideña
Antes de la receta, ¿sabías que el puerco para asar no debe ser muy grande ni muy grueso? ¿Y que es preferible matarlo en...
Cilantro, amor u odio, una cuestión genética
Provoca reacciones de amor/odio en los individuos cuando se introduce en el plato de comida, entre carnes o pescados. El cilantro es una de...
La Buena Gastronomía te espera en La Ruta de Tapas
La edición 2020 de la Ruta de Tapas de la República Dominicana quedó abierta oficialmente y se podrá disfrutar en más de 40 establecimientos...
