Por Laura Ortiz Güichardo Si se habla de logros alcanzados por el país durante el 2019, no se puede dejar de mencionar el ámbito culinario. Festivales, ferias, concursos y la apertura de diversos restaurantes criollos fueron algunas de las propuestas que, según expertos en...
Ingredientes 2 porciones 2 litros de agua 1 Tayota Al gusto de sal 4 Oz de atún ½ tz de pasta cocida ¼ tz de cebolla finamente picada
Ingredientes4-Jamoncito de Pollo1-Taza de Jugo de Naranja3-Cucharadas de Salsa de Soya1-Taza de Fécula de Maíz2-Cucharadas de Cáscara de Naranja Rallada1-Cebolla Picada1/2 Taza de Judía Verde al vapor1/2 Taza de Zanahoria al vapor1-Cucharada de Jengibre Fresco1-Cucharada de Chile rojo2-Dientes de Ajo Finamente Picado1-Cuchara de Amareto1-Huevo1 Cuchara de MielPuerro...
Por Giovanny Cruz [email protected] En 1860, Lucien Olivier Guillerminav, chef de desconocido origen (¿francés, belga o suizo?) que poseía el restaurante l’Hermitage, en Moscú; crea la que será la madre de todas las ensaladillas del mundo: Ensalada Olivier. Tal fue el éxito de dicho manjar,...

La mejor dieta para enero

Por Purificación León El año nuevo suele venir cargado de buenos propósitos como estudiar inglés, ahorrar algo de dinero o perder esos kilos de más que las celebraciones navideñas nos han dejado. Para conseguir este último objetivo es muy importante no caer en la...

Video: Raviolis Dos Colores

Ingredientes1-libra Harina 004 huevos y 2 yema)2-onzas de espinacas15-unidad de uva verdeSémola para espolvorear q.b.Para el relleno8-onzas de Espinacas8- onzas Queso ricotta La ZarinaNuez moscada al gustoPimienta negra al gusto2 onzas de Queso grana padanoSalMantequillasalvia CÓMO PREPARAR RAVIOLI DE RICOTTA Y ESPINACA PASO A...

Hojaldre de bacalao

IngredientesPasta de hojaldre¼ de taza de harina de trigo para extender el hojaldre1 huevo para barnizarSuficiente de bacalao sin líquido, para rellenarCebollaPimentonesAl gusto de tomillo frescoTomate cherry decorarAceituna para decorarEnsalada para acompañarFrutos del bosque PreparaciónPrecalienta el horno a 200° C.Sobre una superficie limpia espolvorea...
Por Aracelis Guillén El título no miente. Después de probar esta esta receta de pastelón de plátano maduro que nos preparó la chef Claudia Fabián, querrás repetirla siempre. El pastelón de plátano maduro es de esos platos que siempre van...
Por Aracelis Guillén ¿Quién no ama las empanadas de yuca? Las catibías o cativías, como también se les conoce, son una delicia de la gastronomía dominicana que se suele disfrutar en la Noche Buena (pero eso no significa que no puedas comerlas todo el...

Pastel de carne con manzana

Delicioso pastel de carne con manzana, fácil de preparar y económicamente accesible, para chuparse los dedos. Ingredientes para la masa1 Lb de harina4 HuevosSalAceite 1 Paquete de queso (4 quesos)½ lt de leche de vaca4 Oz de queso parmesano¾ De libra...