Consumo de pescado puede ayudarte a prevenir enfermedades cardíacas
La tradición del consumo de pescado en Semana Santa en República Dominicana es una rica experiencia cultural que combina la fe, la gastronomía y la economía local. Además de ser una práctica...
La Bodega realizó una gastroexperiencia con vinos de la Bodega Santiago Ruiz
La Bodega de Manuel González Cuesta ofreció una experiencia gastro-enológica en la que se fusionaron los sabores distintivos de la gastronomía japonesa con los exquisitos vinos Santiago Ruiz y Rosa Ruiz, de la mano del reconocido...
Innovación, fusión y promoción: claves para internacionalizar la gastronomía dominicana
La gastronomía de República Dominicana puede alcanzar "respeto internacional" mediante la innovación con ingredientes locales, la fusión de platos tradicionales con técnicas modernas y...
Concluye décimo Foro Gastronómico Dominicano
Durante la décima edición del Foro Gastronómico Dominicano “Identidad y Evolución” que celebró con éxito la Fundación Sabores, se debatieron ideas fundamentales que resumen...
La torrija, la receta de Semana Santa con más versiones en todo el mundo
Pilar MartínMadrid. Humilde y de aprovechamiento, así es la torrija, una receta típica de Semana Santa en España, que puede presumir de tener una familia...
Las plazas de mercado reivindican la cocina tradicional de Colombia
Jorge Gil ÁngelBogotá (EFE). Los olores a carnes, pescados y otros alimentos cocinados impregnan las plazas de mercado de Bogotá que en la última década...
Fabien Ferré se convierte en el chef francés más joven en obtener 3 estrellas Michelin
París.- A sus 34 años, el cocinero Fabien Ferré conquistó a los inspectores de la prestigiosa guía Michelin, que este lunes otorgaron tres estrellas...
El chef español Miguel Caño, de Nublo, mezcla tradición y vanguardia en Londres
Londres. La cocina del chef español Miguel Caño, de Nublo, aterrizó este martes en el restaurante londinense Barrafina, donde presentó su cocina al público...
Chuletas con omega3, ginebra de olivas y productos veganos, novedades en salón Alimentaria
Jose OlivaBarcelona.- Chuletas con omega3, esferificaciones de frutas, una ginebra elaborada con olivas y semillas de cilantro y numerosos productos veganos destacan entre las...
Mezcal Victorioso: De Oaxaca a la conquista del mercado dominicano
Los productores del famoso mezcal Victorioso, arraigados en la tradición mezcalera de Oaxaca, la capital mundial de esta apreciada bebida, han trazado un ambicioso...