Día Internacional de la Comida Picante: Comerlo ayuda a vivir 100 años
Melissa CorreaEl 16 de enero de cada año se celebra el Día Internacional de la Comida Picante. Es uno de los sabores más populares,...
16 de enero, el Día Internacional de la Croqueta, un bocado con historia
¿Qué tienen en común un sabroso jamón, un marisco o pescado fresco, un aromático boletus o las humildes sobras de un cocido madrileño? Muchos...
El mimado viaje mundial de la trufa de Navajas, el “oro negro” castellonense
Rosabel TaveraCastelló.- Un pueblo de apenas 700 habitantes en el interior de Castellón es el punto de partida del viaje intercontinental del tubérculo más...
Descubren por qué el chocolate es irresistible (y no es solo por el sabor)
Un equipo de científicos ha descubierto por qué el chocolate es tan irresistible, y que no se debe solo al sabor, sino que tiene...
“Estar a dieta nunca debe ser sinónimo de pasar hambre”
Jessica BonifacioTras incurrir en los excesos por las festividades muchas personas desean bajar de peso de manera rápida y efectiva. Sin embargo, lo importante...
La “nueva normalidad” de la sequía en las bodegas argentinas
Javier Castro BugarínMendoza.- Con más de 600 bodegas encargadas de producir alrededor de 10 millones de hectolitros de vino por año, la provincia de...
El danés Noma cerrará en 2024 para convertirse en laboratorio gastronómico
Copenhague.- El restaurante danés Noma, emblema de la cocina nórdica y elegido cinco veces mejor restaurante del mundo, anunció este lunes que cerrará sus...
¿Estrés en la alta cocina?
Pilar SalasMadrid.- Defiende el popular cocinero escocés Gordon Ramsay que "cocinar es como un deporte y no todos llegan a lo más alto". ¿Qué...
AGH presenta nominados a los premios nacionales de la gastronomía dominicana 2022
Los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana son los máximos galardones que se otorgan en el sector gastronómico y hostelero y vienen de la...
Detox después de los festejos, ¿sí o no?: qué aconsejan los nutricionistas
Celebrar la Navidad es sinónimo de reunión familiar, de amigos, de niños esperando que el reloj dé las doce de la noche, de regalos....