El menu de la semana
El arte de comer saludable, con sabor criollo en manos de expertos
Para muchos uno de los principales retos a la hora de alimentarse de manera saludable y con los nutrientes necesarios, es la falta de tiempo y...
Chef mexicana Elena Reygadas busca cerrar brecha de género en la gastronomía
Cristina Sánchez ReyesCiudad de México. Cerrar la brecha que existe en la gastronomía entre hombres y mujeres, no solo en México sino a nivel mundial,...
Brasil, un libro abierto para escribir los nuevos capítulos de la gastronomía
Pilar SalasMadrid.- Brasil ejerce como país de honor del 36º Salón Gourmets de Madrid, la mayor feria de alimentos y bebidas de calidad de...
Un festín en el que el jamón se marida con sake
Juan Javier Ríos
Madrid.- El recinto ferial Ifema se convierte hasta el jueves en el epicentro de un festín donde la gastronomía mundial se da...
A todo comensal le espera su chile (si sabe comerlo bien)
Macarena SotoMadrid.- Para la escritora y cocinera peruana Anilú Cigüeñas, el ají (o chile según el país) tiene que ser "un elemento más" dentro...
Por qué deberías consumir más frutos secos
Los frutos secos son una excelente fuente de nutrientes y tienen muchos beneficios para la salud. Además, son recomendados en cualquier tipo de dieta saludable por su...
12 alimentos que ayudan a tu corazón
Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en el mundo. Los infartos de miocardio y los accidentes cerebrovasculares se cobran más de...
Pad thai, la historia y el mito detrás del plato más famoso de Tailandia
Nayara BatschkeBangkok.- Ya sea en los restaurantes más renombrados o en escondidos rincones de las callejuelas de Bangkok, el pad thai se convirtió en...
Algunos restaurantes ven robots camareros en el futuro
Madison, Wisconsin. Es posible que ya las haya visto en restaurantes: máquinas que llegan a la altura de la cintura y que pueden recibir...
El ‘bush tucker’ aborigen, la nueva tendencia chic de la cocina australiana
Los mirtos limón, los tomates del bosque o las espinacas nativas son algunos de los miles de productos 'bush tucker' (alimento del bosque o...