Por José Rafael Sosa El dulce no solo no le amarga la vida a nadie. Además, es una de las ofertas complementarias agradables, inolvidables y placenteras del gusto de turistas y no turistas. La historia del postre viene de muy lejos la palabra postre procede, del vocablo latino...
Por Rosmery Féliz Cuando utilizamos el término cultura, nos estamos refiriendo a ese conjunto de creencias, tradiciones, costumbres, arte, religión, gastronomía, que identifica un pueblo. De este cuerpo esencial, analizaremos la cultura gastronómica dominicana. La gastronomía dominicana es un fenómeno cultural,...
Ingredientes: 8 salchichas frescas200 ml de vino tinto1 cebolla morada3 ramitas de romero fresco4 dientes de ajoAceite de oliva virgen extraSal y pimienta Preparación Previo a la preparación de la receta introduce las salchichas en una bolsa de...
Ingredientes: Filete de cerdoSalchichas (Las de tu preferencia)1 Piña1 Puerron2 Dientes de ajo triturados1 Pimiento (No importa el color)SalPimientaJengibre en polvo1 Crema de coco3 Cucharadas de Aceite de coco1/2 Lb Arroz blanco Fuente: El Saber del Sabor
Empieza preparando la salsa de vino, pon el vino en un cazo y al fuego, a temperatura media, y deja reducir hasta la mitad, pasa esta reducción al vaso de la batidora, añade el queso estraquino o la xantana, o MAIZENA y una pizca de sal...
Santo Domingo. -  El ministro de Relaciones Exteriores, Miguel Vargas, presidió una nueva entrega del espacio mensual de conferencias “Hablemos de Gastronomía”, esta vez a cargo del laureado chef español Martín Berasategui. La actividad es uno de los proyectos de Unidad de Diplomacia Gastronómica,...
INGREDIENTES PARA PASTA Pasta tipo Mariposas 320gTomates cherry 250gAlbahaca fresca 20 hojasAceitunas negras picadas 40gAtún En Aceite La Famosa 200 GMozzarella La Zarina 200g1 CebollaPimiento de ColoresSalPimientaAceite de oliva COMO PREPARAR LA ENSALADA DE PASTA MEDITERRÁNEA Para preparar...

Pollo satay en Lo main

Ingredientes 1 Lb. De pechuga de pollo3 Dientes de ajo triturados1 Atado de cilantro2 Naranjas1 Cucharada de jengibre en polvo1/2 Taza de mantequilla de mani1/2 Taza de salsa de soya1 Cucharada de aceite de soya1 Aji chile1 Cucharada de semillas de ajonjoliPalitos de bambú
Poner a hervir abundante aguaCortar el puerro en disco y poner a sofríe con la mantequilla a fuego moderado, cuando tomen un color translúcido echar la leche y el queso crema por un minutos luego llevar a la licuadora de inmersión y llevar nuevamente a la...

Enchiladas De Pollo

Ingredientes1 Pechuga de pollo (cocinada y deshuesada, reservar el caldo)Sal y pimienta a gusto4+2 Tomates1 Cebolla roja grande1 Atado de cilantro* verdura, cilantrico½ Atado de cilantro ancho4 Dientes de ajo1 Cucharadita de comino2 Chiles jalapeños½ Taza crema de leche12 Tortillas blandas½ lb. Queso cheddar o Monterrey Jack...