El reconocido chef español Jordi Cruz ha estado en República Dominicana, y su visita no fue solo para disfrutar del sol y las hermosas playas caribeñas.
El chef, famoso por su talento y presencia en programas como MasterChef España, también se sumergió en la rica cultura gastronómica del país, y tuvo la oportunidad de aprender a cocinar uno de los platos más emblemáticos de la isla: el sancocho.
Acompañado de una buena amiga dominicana, Nelly, Jordi vivió una experiencia única en la que no solo descubrió los secretos de esta deliciosa receta, o aprendió los nombres correctos de nuestros víveres, sino que también se dejó envolver por la calidez de la gente y la tradición culinaria dominicana.
Mientras el chef español se adentraba en el proceso de preparación del sancocho, se mostró sorprendido por la complejidad y el sabor profundo de este platillo, lleno de historia y sabor local.
Nelly, con su experiencia en la cocina tradicional dominicana, compartió con Jordi todos los trucos y secretos que hacen del sancocho un platillo tan especial, desde la elección de las carnes hasta el toque perfecto de las hierbas, aunque insistió hasta el final que éste era un sancocho dominicano y español.
