Este 18 de junio, la República Dominicana se une a las Naciones Unidas para conmemorar el Día de la Gastronomía Sostenible, reafirmando su compromiso con la promoción de la cocina dominicana en escenarios internacionales y con la adopción de prácticas que garanticen la sostenibilidad en el sector alimentario.
A través del Ministerio de Relaciones Exteriores (MIREX), el país celebra esta fecha destacando la labor de sus embajadas, misiones y consulados, que actúan como plataformas clave para difundir la riqueza culinaria dominicana y sus vínculos con la identidad, la cultura y el desarrollo sostenible. Esta iniciativa forma parte de los esfuerzos de la *Diplomacia Especializada RD*, que reconoce la gastronomía como un componente fundamental del posicionamiento internacional.
El MIREX reitera su respaldo a políticas alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente el ODS 2, que busca erradicar el hambre, garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la nutrición mediante el impulso de una agricultura sostenible. En este sentido, el Día de la Gastronomía Sostenible representa una oportunidad para fortalecer las alianzas entre cultura, diplomacia y sostenibilidad, posicionando a la República Dominicana como un referente gastronómico con compromiso social y ambiental.
