Ingredientes
½ libra de espaghetti
1 lata de almejas
½ taza de habichuela blanca ya blandita
4 onza de almejas congelada
Aceite
Chile al gusto

Preparación
Poner a hervir abundante agua

Purgar las almejas con sal y agua fría por 1 hora para retirar la arenilla, en una olla a fuego medio agregar dos cucharas de aceite sofreír a fuego bajo el ajo, luego agregar el chile por 3 o 4 minutos pasado este tiempo agregar el jugo de las almejas con el vino dejar evaporar la parte alcohólica del vino y agregar las almejas y las habichuelas agregar sal y reservar.

Poner a hervir la pasta por el tiempo que indique el paquete, saltear con la salsa y a disfrutar estos riquísimo Espaquetti Bivalvos y perlas.

TIP
Cómo limpiar almejas
Para disfrutar plenamente de la degustación de las almejas y otros moluscos bivalvos, Purgar con sal y agua fría por 1 hora para retirar la arenilla. (E;l Saber del Sabor)