Fabiola Lairet, la venezolana que triunfa en España como “sushi chef”
Pilar SalasMadrid. La venezolana Fabiola Lairet aterrizó en España por la "traumática inseguridad" en su país y levantó un emporio hostelero entre Barcelona y...
Los sumilleres, ante el reto de las bebidas sin alcohol y los menús veganos
Tienen dos minutos para identificar cinco bebidas sin alcohol y luego imaginar en tres minutos un menú vegano que combine bien. Estas son ahora algunas de las condiciones...
“Raíces”, el nuevo proyecto de Chef Tita para recibir a los mejores chefs de Latinoamérica
Chef Tita lo ha conseguido de nuevo. Su sueño de que el patrimonio gastronómico dominicano se conozca en todos los rincones del mundo está en marcha...
Unas 1.300 personas degustan jericallas, postre típico en oeste de México
Guadalajara.- Unas 1.300 personas se dieron cita para degustar la dulzura de las jericallas, un postre a base de leche y huevo, originario de...
Cinco alimentos que fastidian el sueño
¿Tienes problemas para dormir? Puede que el problema sea tu dieta diaria, aunque incluya alimentos saludables. Desde un té verde por la tarde hasta...
Chajá: El postre uruguayo que “vuela” entre los mejores del mundo
Àlex Gutiérrez PáezPaysandú.- A mediados de los años veinte, el uruguayo Orlando Castellano se apañaba como podía para sacar adelante a su familia con...
Detrás de la historia de “El Taquito Norteño” está Betty Carrasco
Jessica BonifacioEn un principio, con Betty Carrasco fui hablar sólo de la gastronomía mexicana. Sin embargo, la gran historia que hay detrás de su...
Tres recetas con la yuca como protagonista
La yuca (Manihot esculenta) es un cultivo perenne con abundantes ramas y mide hasta dos metros de altura. Tiene la característica de adaptarse a...
Este domingo se celebra el Día Nacional del Mangú
El dominicano es loco con el mangú. Por tercer año consecutivo se celebra en el país el Día Nacional del Mangú, un plato típico...
Cinco ensaladas fáciles de hacer
Estar saludable suele ser uno de los principales deseos del año nuevo. Y es por eso, que se suelen hacer planes para implementar hábitos...