Solstice: la celebración precolonial vista desde la gastronomía
Patria UrbáezSolstice es el restaurante que celebra las culturas precolombinas y prehispánicas desde la gastronomía. En cada plato del menú, su fundador, Jean Sambour,...
Cremas de verduras caseras muy fáciles de hacer
Si buscas introducir verduras a tu dieta una de las mejores formas de hacerlo es con las cremas, ya que son fáciles de hacer,...
Tortillas: Opciones de vegetales para el almuerzo
Lily LucianoEs una comida fácil y nutritiva que se puede hacer tanto de almuerzo o de cena. Con tan solo huevos y varios tipos...
El temido ¿qué cocinamos hoy? encuentra una respuesta al alcance de la mano
Agustina Pérez CalabreseMontevideo.- Tan temido como recurrente, el dilema que toda persona enfrenta cuando se hace la pregunta "¿Qué cocinamos hoy?" encontró en Uruguay...
Fabiola Lairet, la venezolana que triunfa en España como “sushi chef”
Pilar SalasMadrid. La venezolana Fabiola Lairet aterrizó en España por la "traumática inseguridad" en su país y levantó un emporio hostelero entre Barcelona y...
Los sumilleres, ante el reto de las bebidas sin alcohol y los menús veganos
Tienen dos minutos para identificar cinco bebidas sin alcohol y luego imaginar en tres minutos un menú vegano que combine bien. Estas son ahora algunas de las condiciones...
“Raíces”, el nuevo proyecto de Chef Tita para recibir a los mejores chefs de Latinoamérica
Chef Tita lo ha conseguido de nuevo. Su sueño de que el patrimonio gastronómico dominicano se conozca en todos los rincones del mundo está en marcha...
Unas 1.300 personas degustan jericallas, postre típico en oeste de México
Guadalajara.- Unas 1.300 personas se dieron cita para degustar la dulzura de las jericallas, un postre a base de leche y huevo, originario de...
Cinco alimentos que fastidian el sueño
¿Tienes problemas para dormir? Puede que el problema sea tu dieta diaria, aunque incluya alimentos saludables. Desde un té verde por la tarde hasta...
Chajá: El postre uruguayo que “vuela” entre los mejores del mundo
Àlex Gutiérrez PáezPaysandú.- A mediados de los años veinte, el uruguayo Orlando Castellano se apañaba como podía para sacar adelante a su familia con...