El “Best Chef Award” viajará por primera vez fuera de Europa y se entregará en México
Ciudad de México. La séptima edición del "Best Chef Award", el galardón que reconoce a los mejores cocineros de todo el mundo, viajará por primera...
Recetas frescas para el calor
Cuando el calor del verano se intensifica, a menudo buscamos alternativas para mantenernos frescos y evitar el uso del fuego en la cocina. Aquí te presentamos...
La gastronomía argentina va a “elevar su vara” con la llegada de la Guía Michelin
Concepción M. MorenoBuenos Aires.- La restauración en Argentina, país que tiene "un potencial gastronómico increíble", va a "elevar la vara" de su calidad a...
Teriyaki: Símbolo de la culinaria japonesa
Nelly RamírezCuando se escucha el término teriyaki en países occidentales como el nuestro – República Dominicana-, se piensa en seguida, que se trata de la...
Sopa de piedras, el plato chino que es tendencia en internet
Un nuevo aperitivo se ha extendido al mundo desde China: la sopa de piedras. Sí, asimismo como lo lee. Se trata de un plato muy antiguo en el...
¿Es malo picar entre horas? Depende de qué se coma y a qué hora
Picar algo de comer entre horas es una costumbre cada vez más extendida. Un equipo de investigadores estudió si afecta a la salud y...
‘Raíces’ de la chef Tita, en ruta hacia la internacionalización
No hay límites ni obstáculos que le impidan a la gastronomía llegar a lo más alto y, de esta manera, contribuir al desarrollo turístico...
Joan Roca: “La gastronomía española está en un momento espléndido”
Esther GómezMarbella. "La gastronomía española está en un momento espléndido", a pesar de los "tiempos duros" que acaba de pasar por la pandemia, asegura el...
El mole, el plato que simboliza la fiesta y el mestizaje de los mexicanos se reinventa
Guadalajara.- El mole es uno de los platillos que sintetiza la diversidad de ingredientes que componen la gastronomía mexicana, considerada patrimonio inmaterial de la...
Consejos para organizar una barbacoa el Día del Padre
Si estás planeando organizar una barbacoa para celebrar el día del padre, aquí tienes algunos consejos para que sea un éxito:Prepara una lista de invitados: Decide quiénes serán...