Carpaccio de portobellos

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Ingredientes:

5 Hongos portobellos

5 Oz de rúcula

1/4 Taza de vinagre balsamico

1/2 Taza de aceite de oliva

1 Queso Mozzarella o Burrata (Preferiblemente esta última)

1/4 Taza de almendras o avellanas

Sal

Pimienta

Pan baguette o pita para acompañar.

Fuente: El Saber del Sabor